Para aqueles que gostam da pureza dos sabores: provar as nossas favas torradas, é como uma viagem pelos aromas da plantação.
Provando a pureza dos nossos grãos é fácil de compreender o sabor vivo do nosso chocolate.

Para saborear uma fava de cacau torrada, segure-a entre o polegar e o indicador. Empurre-a suavemente contra uma superfície dura. Ouvira um pequeno click e a casca começa a separar-se da semente. Uma vez tirada a casca, na parte mais redonda do grão, vesse um pontinho redondo. Este e a radicula, mais dura e ligeiramente amarga. Deite a casca fora, assim como a raiz amarga. Agora pode saboreá-lo e descobrir a toda a sua doçura.